طريقة تحضير مدفونة اللحم للشيف شربيني
مدفونة اللحم

 طريقة تحضير مدفونة اللحم للشيف شربيني

 

المقادير

 

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

* على النار، نضع حلة وفيها قليل من الزيت مع البصل المفروم ونقطع اللحم والبهارات والليمون المجفف، نقلبهم قليلا ثم نضيف بودرة الزعفران بعد اذابتها في الماء

* نضيف الكزبرة الخضراء والبسلة والزعتر ثم الماء ونتركها لتغلي

* نقشر البطاطس ونقطعها ونضيفها مع مكعبات قرع العسل

* نضيف الأرز بعد غسله إلى الحلة ونتركه لينضج على نار هادئة.

* نقدمه ساخنا