الشربات بيبوظ منك وبيبوظلك الحلويات.. اتعلمى إزاى تعمليه صح ومظبوط
شربات الحلويات

 الشربات بيبوظ منك وبيبوظلك الحلويات.. اتعلمى إزاى تعمليه صح ومظبوط

شربات الحلويات

 كلمة السر للحصول على مذاق مميز لمعظم أصناف الحلويات الشرقية التى يربط بينها وبين المصريين علاقة من نوع خاص هو شربات الحلويات ، وبالرغم من حب معظم أفراد الأسرة على تناول أنواع الحلوى الشرقية المختلفة مثل الكنافة والبسبوسة والجلاش إلا أن معظم السيدات يواجهن مشاكل فى تحضير و ضبط الشربات، وهذا يمثل مشكله لهن خاصة أنه من الأساسيات التى تؤثر على مذاق الحلوى وملمسها ويغير من شكلها تمامًا.

وللتغلب على هذه المشكلة، قدمت الشيف سالى سليمان طريقة بسيطة لعمل شربات الحلويات الشرقية بالمنزل بخطوات بسيطة يمكنك تطبيقها بسهولة.

بسبوسة

أولًا المكونات

كوب ونصف من السكر لكل كوب ماء

ثانيًا طريقة التحضير

– نضيف السكر للماء البارد ونبتعد عن الماء الفاتر أو الدافئ تمامًا حتى لا ينتج عنهما حبوب سكر.

– نقوم بتقليب الماء والسكر حتى يذوب السكر تمامًا قبل وضعهما على النار، ونحضر فرشاة مطبخ ونبللها بالماء البارد، ونمسحى الوعاء من فوق مستوى الشربات.

شربات الحلويات

-نضع الوعاء على النار، ونضبطه على نار هادئة.

4- بعدما نحصل على القوام المناسب للشربات، نقوم بعصر نصف ليمونة، وملعقة صغيرة من الفانيليا، كما يمكننا إضافة عود من القرفة، وعلينا مراعاة ألا يكون قوام الشرابات كثيفا بشكل مبالغ فيه.

-نترك الوعاء يغلى لمدة 5 دقائق، ثم نقوم بنزعه من على النار.

6-ننتظر حتى يبرد الشربات ونضيفه إلى أصناف الحلوى المختلفة، ولا ننسى إضافة الشربات الساخن إلى البسبوسة الساخنة أيضًا.

كنافة