طريقة عمل تارت الشوكولاتة بالبندق مع موس الشوكولاتة
تارت الشوكولاتة بالبندق مع موس الشوكولاتة

 طريقة عمل تارت الشوكولاتة بالبندق مع موس الشوكولاتة

تارت الشوكولاتة بالبندق مع موس الشوكولاتة

المقادير

  • القاعدة
  • الموس
  • الجناش

طريقة التحضير

القاعدة

* هنمزج الزبدة مع الدقيق والسكر والملح لحد ما يكون ملمس رملي

* نضيف صفار البيضة ونعجن تانى لحد ما يصل للملمس المطلوب

* نفرد العجين ونضع في قالب التارت ونخبز مع طبقة من البقول لحد ما تصبح الحواف ذهبية

* نرفع طبقة البقول ونخبز تانى لحد ما يستوى وتصبح لونها ذهبى

موس الشوكولاتة

* نضع نصف كمية الكريمة مع السكر على النار حتى يذوب ويمزج الخليط مع النصف الأخر من الكريمة

* نذوب الجيلاتين في الماء ونسخن ثم يذاب مع خليط الكريمة والسكر

* نمزج الشوكولاتة مع الجبن الماسكربوني و نمزج الخليط مع خليط الكريمة

* نصب في قالب التارت فوق القاعدة ونضع في الثلاجة لحد ما يبرد ويتماسك

الجناش

* نضع الكريمة على النار لحد ما تغلي ونمزج مع الشوكولاتة الداكنة

* نصب في قالب التارت فوق طبقة الموس ونتركها لحد ما تبرد ثم تقدم