طريقة عمل كباب الحلة بالخضار للشيف الشربينى
كباب حلة بالخضار

طريقة عمل كباب الحلة بالخضار للشيف الشربينى

كباب حلة بالخضار

المقادير

طريقة التحضير

* نضع سمنة على النار مع بصل مفروم مع مكعب المرقة

* نضيف الزعتر والحبهان واللورا مع البهارات ونشوحهم  قليلا

* نضيف اللحم إلى الطاسة و نقلبه مع الخليط حتى يصبح لونه بني

* نفرم الكرات والكرفس مع الثوم والفلفل الحار ونضيفه إلى الخليط مع بيوريه الطماطم ونتركه يغلي

* نضيف البسلة ونقلب الخليط حتى تتجانس المكونات مع ملح وفلفل

* نقطع البطاطس والبصل والجزر مكعبات ونحمرهم في زيت غزير نصف تسوية

* نضيف الخضار إلى اللحم ونقلب لحد ما تمتزج المكونات تماما ونغطيه

* نرفع الخليط في طاجن وندخله الفرن لحد ما يكتمل النضج تماما ونقدمه ساخن