طريقة عمل كرات لحمة محشية جبن
كرات لحمة محشية جبن

طريقة عمل كرات لحمة محشية جبن

كرات لحمة محشية جبن

المقادير

 

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • ربع كيلو سجق مفروم
  • بيضة
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • كوب جبن موتزريلا صحيحة
  • ربع كوب جبن بارميزان
  • بقسماط أو دقيق حسب الرغبة
  • ربع كوب بقدونس مفروم
  • زبدة
  • ملح وفلفل

للصوص:

  • 3 لتر بيوريه طماطم جهينة
  • زبدة
  • رشة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • ربع كوب ريحان مفروم
  • ملح وفلفل

 

طريقة التحضير

* أخلطى اللحمة المفرومة مع السجق في الكبة و التوابل و البيضة.

* صبى الخليط في بولة و ضيفى البقدونس و الدقيق و كوريها .

* أحشى كرات اللحم بقطع من الجبن الموتزريلا.

* شوحى الثوم في زبدة مع الملح و الفلفل و ضيفى الريحان.

* ضيفى بيوريه طماطم جهينة و ضيفى رشة السكر.

* شوحى كرات اللحم في الزبدة على النار.

* و أرفعيها و ضيفيها للصوص و أخفضى الحرارة و غطيه حتى تمام النضج.

* قدميها مزينة بجبن البارميزان بالهنا.