طريقة عمل عجينة السمبوسة
السمبوسة

طريقة عمل عجينة السمبوسة

السمبوسة

 

المقادير

  • 2 كوب دقيق.
  • 1/4 كوب كبير من زيت الذّرة.
  • رشة فلفل أسود.
  • رشة ملح.
  • 1 كوب ماء دافئ للعجن.

 

طريقة التحضير

* ضيفى الماء الدافىء للدقيق و أعجنى

* ضيفى للعجين الملح و الفلفل الأسود و الزّيت حتى نحصل على عجينة متوسّطة ( لا تكون لينة ولا يابسة)،

* ضعى العجين في كيس نايلون و أغلقى عليها ، وأتركيها لمدة ساعتين.

* رشى قليل من الدقيق على تربيزة نظيفة ، و أفردى قطعة من العجين بحيث تكون رقيقة ، ولا تقطع.

* ضعى ملعقة من الحشوة على طرف العجينة و طبقى العجينة عليه ،

* تأكدى من أن طرف العجينة مغلق جيداً.

* أقليها حتى تحمر ، و لا تتركيها طويلاً دون قلى حتى لا تجف .