طريقة تحضير لحم بالطريقة الإيطالية
لحم بالطريقة الإيطالية

طريقة تحضير لحم بالطريقة الإيطالية

لحم بالطريقة الإيطالية

المقادير

  •  كبيرة قليلا
  • صوص الجريمولاتا

  • جبنة بارميزان

طريقة التحضير

* قومى بتتبيل اللحمة  بالبودرة الثوم و البصل و البهارات.

* و ضيفى ثوم مفروم و زيت زيتون و قلبى التوابل جيدا.

*  عفّرى اللحمة بتعفيرة من الدقيق ، و شوحيها في الزبدة حتى تأخذ اللون البني.

* ثم أخرجيها من الطاسة ، و في نفس الطاسة شوحى البصل ثم يضاف الثوم.

* و ضيفى الجزر و الروزماري و ورق اللورا ، و مكعبات الطماطم و المرقة ، و أتركيها على نار هادئة ، ثم ضيفى اللحمة مع الخضار و أتركيها حتى تنضج.

* قدميها ساخنة مع رشة من الجبنة البارميزان و صوص الجريمولاتا.

لعمل الصوص

* أخلطى الثوم المفروم مع بشر الليمون مع البقدونس ، و ضيفى عصير 3 حبات من الليمون.

* قلبى الخليط جيدا و قدميه مع اللحمة.